Torta cocco – Cinzia –

Torta al Cocco Ingredienti: 250 gr. Di cocco 250 gr. Zucchero 100 gr. Di farina bianca 50 gr. Di burro N°4 uova N°1 bustina di lievito x dolci Un pizzico di sale Procedimento: Mescolare tuorli e zucchero, unire farina e sale, cocco, burro sciolto a bagnomaria  e lievito. Montare gli albumi a neve e unire i due impasti mescolando dal … Continua a leggere

julie & julia

1949. Julia Child si è appena trasferita a Parigi per seguire il marito addetto culturale dell’ambasciata americana. Nella nuova città è ammaliata dalla cucina francese e per combattere la noia inizia un corso professionale per diventare cuoca. La passione la travolgerà, tanto da scrivere un libro che, dopo le tortuose vicende per pubblicarlo, diventerà la Bibbia per qualsiasi americano che … Continua a leggere

Sapori e dissapori

Kate Armstrong, una chef affermata, perfezionista e dedita completamente al suo lavoro, si occupa di un ristorante molto chic di Manhattan, in cui vengono serviti piatti dall’aspetto delizioso e invitante. Ha un rapporto davvero pessimo con Nick, il suo aiutante cuoco: i due litigano continuamente, anche perché lui ha idee tutte sue su come andrebbero preparati i cibi. All’improvviso, le … Continua a leggere

Crema pasticcera

Crema pasticcera ü  ½ litro di latte ü  125 gr. Di zucchero ü  25 gr. Di farina ü  N° 8 tuorli di uova ü  Vaniglia q.b. ü  Sale q.b.   Procedimento Mettere a bollire il latte. Intanto  mettere in una pentola farina, zucchero, sale, vaniglia e tuorli sbattere fino  ad ottenere una composto omogeneo.   Per questa ricetta meglio se … Continua a leggere

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato ü  200 gr. Biscotti secchi ü  150 gr. Di burro ü  N°2 tuorli di uova ü  N°2 albumi di uova ü  N°2 cucchiai di zucchero ü  N°2 cucchiai di cacao amaro ü  Rum q.b.   Procedimento Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro che precedentemente avremo fatto ammorbidire a temperatura ambiente, amalgamare fino ad ottenere … Continua a leggere

Help me!

Per rendere questo blog ho bisogno di rispolverare le ricette della mamma, della nonna, zie e amici ma se avete qualche ricetta che proprio volete far conoscere a tutti…..SCRIVETEMI!!! Cinzia Piccolo Chef 

Benvenuti

Benvenuti a tutti…oggi nasce un nuovo blog di cucina, anzi nasce un nuovo modo x divertirsi cucinando senza troppe  pretese. Spero che in questa mia avventura partecipino più gente possibile in modo di rendere questo blog utile a molte persone. Per il momento vi saluto e vi auguro buona serata….Cinzia